Doğum Günü Pastası Sipariş Etmek İsteyen Müşteri, Fotoğraf Galerisi Olmayan Sayfada 10 Saniyede Vazgeçer.

Cumartesi akşamı saat dokuz civarı. Yarın kızının anaokulunda doğum günü kutlaması var ve pasta siparişini unutmuş; telefonundan hızlıca "yakınımda pastane" yazıp çıkan ilk birkaç siteye tek tek giriyor. Birinde ana sayfada sadece logo ve adres duruyor, bir başkasında üç dört yıl önce çekilmiş beş altı fotoğraf var, "temalı pasta yapıyor musunuz, kaça mal olur" sorusunun cevabı hiçbirinde yok. On saniye içinde sekmeyi kapatıp ya Instagram'a geçiyor ya da tanıdığının önerdiği pastaneyi arıyor.

Pastane ve fırın işletmelerinde günlük ürün satışı (ekmek, poğaça, sütlü tatlı) ile özel sipariş (doğum günü pastası, düğün pastası, kurumsal ikram) aslında birbirinden bütünüyle farklı iki iştir. Birincisi mağazaya adım atan müşteriyle kurulur, ikincisi ise büyük ölçüde siteyi ya da sosyal medyayı önceden inceleyen, karar vermeden gelmeyen bir müşteriyle kurulur. Aşağıdaki dört başlık, özel sipariş tarafında en sık kaybedilen anları sırasıyla ele alıyor.

1. Ürün galerisi yok ya da yıllardır aynı beş fotoğraf

Doğum günü ya da düğün pastası kararı neredeyse tamamen görsele dayanır; müşteri metni okumaz, önce fotoğraflara bakar. Kaç kat, hangi tema, fondan mı krema mı, ne kadar büyük gibi sorular zihninde galeri üzerinden cevaplanır. Galeri yoksa ya da eski, tekrarlayan fotoğraflar varsa müşteri "bu pastane hâlâ bu işi yapıyor mu" diye tereddüde düşer.

Bunu nasıl anlarsınız: Sitenizi açın ve ürün galerinize bakın: kategori ayrımı var mı (doğum günü, düğün, kurumsal ikram), son eklenen fotoğraf ne zaman çekilmiş? Instagram'da paylaştığınız son on pastadan kaçı sitede de duruyor? Aradaki fark büyükse, sitenize gelen müşteri gördüğünüzden çok daha azını görüyor demektir.

Nasıl düzeltirsiniz: Kategori bazlı bir galeri kurup her teslimattan sonra birkaç fotoğrafı düzenli olarak eklemek, siteyi canlı tutar ve yeni müşteriye "bu işi sürekli yapıyoruz" mesajını verir. Bu tür bir yapıyı sıfırdan kurmak istiyorsanız kurumsal web sitesi hizmeti kapsamında kategori bazlı galeri ve ürün sayfaları birlikte kurgulanıyor.

2. Sipariş vermenin tek yolu telefon

Bir müşteri gece on birde doğum günü pastası araştırıyor olabilir; o saatte pastaneyi arayamaz, ama siparişi başlatmak ister. Sitede sadece bir telefon numarası varsa, müşteri ertesi sabah aramayı unutur ya da o arada başka bir pastaneden sipariş verir.

Bunu nasıl anlarsınız: Kendi sitenizden bir sipariş vermeyi deneyin: tarih, kişi sayısı, tasarım tercihi, varsa alerjik bilgi (fındık, glutensiz gibi) girebileceğiniz bir form var mı, yoksa tek seçenek "bizi arayın" mı? İkincisiyse, gece geç saatte ya da mesai dışında gelen talepleri düzenli olarak kaybediyorsunuz demektir.

Nasıl düzeltirsiniz: Tarih, kişi sayısı, tasarım tercihi ve bütçe aralığı gibi alanları olan basit bir online sipariş formu, müşterinin talebini saat gözetmeden bırakmasını sağlar; siz de sabah sırayla dönüş yaparsınız. Böyle bir formu mevcut sitenize entegre etmek web sitesi tasarımı ve geliştirme kapsamında değerlendirilebilecek bir çalışmadır.

3. Günlük ürünle özel sipariş aynı sayfada karışıyor

Ekmek ve günlük tatlı çeşitlerinizle doğum günü ya da düğün pastası, hem teslim süresi hem de sipariş süreci açısından tamamen farklı ürünlerdir; ama çoğu pastane sitesinde tek bir "ürünlerimiz" sayfasında yan yana duruyor. Müşteri kendi ihtiyacına uygun bölümü bulamayınca kafası karışıyor.

Bunu nasıl anlarsınız: Menünüzü ya da ürünler sayfanızı açın: özel sipariş gerektiren pastalar ile günlük satılan ürünler ayrı başlıklar altında mı, yoksa hepsi tek listede mi? Ayrıca özel sipariş için "kaç gün önceden haber vermeliyim" bilgisi görünür bir yerde mi duruyor?

Nasıl düzeltirsiniz: Özel sipariş kategorisini (doğum günü, düğün, kurumsal ikram) günlük üründen ayırıp her birine kendi teslim süresi ve minimum sipariş bilgisini eklemek, müşterinin doğru beklentiyle sipariş vermesini sağlar. Bu ayrım genelde birkaç sayfa ve menü düzenlemesiyle çözülebilecek, büyük bir bütçe gerektirmeyen bir iştir.

4. Sosyal medyadaki en güncel işler sitede görünmüyor

Birçok pastane en yeni ve en yaratıcı işlerini sadece Instagram'da paylaşıyor; site ise yıllar önce kurulduğu haliyle kalıyor. Oysa arama motorunda "şehir + doğum günü pastası" diye arayan müşteri Instagram hesabınızı değil, doğrudan sitenizi buluyor.

Bunu nasıl anlarsınız: Instagram'daki son on paylaşımı sitenizdeki galeriyle karşılaştırın; örtüşme azsa, en güncel ve en etkileyici işleriniz yeni müşteriye hiç ulaşmıyor demektir.

Nasıl düzeltirsiniz: Sosyal medya içeriğini düzenli olarak siteye de taşıyacak bir akış kurmak, ikisini ayrı ayrı yönetmek zorunda kalmadan tutarlılığı sağlar; sosyal medya danışmanlığı kapsamında bu tür içerik akışı site ile birlikte planlanabiliyor.

Şimdi ne yapmalısınız

Yukarıdaki dört maddeden en az ikisi büyük ihtimalle sizi tarif ediyor; pastane ve fırın işletmelerinde bu genelde sitenin kurulduğu günden beri hiç güncellenmemiş olmasından kaynaklanıyor. Önce galeri ve sipariş formu gibi doğrudan satışa dokunan kısımlardan başlamak, en hızlı sonucu verir.

Mevcut sitenizi birlikte inceleyip hangi kısmın ne kadar sipariş kaybettirdiğini somut şekilde konuşabiliriz; kurumsal web sitesi hizmeti kapsamında galeri, sipariş formu ve kategori yapısını bir bütün olarak ele alıyoruz.

Sıkça Sorulan Sorular

Fotoğraf galerisi gerçekten sipariş sayısını etkiler mi?

Doğum günü ve düğün pastası gibi ürünlerde karar büyük ölçüde görsele dayandığı için evet, güncel ve kategorilenmiş bir galeri doğrudan etkiler. Eski ya da az sayıda fotoğraf, müşterinin "başka yere bakayım" demesine yol açan en sık nedenlerden biridir.

Online sipariş formu WhatsApp'tan daha mı iyi?

İkisi birbirini dışlamaz; form, müşterinin tarih, kişi sayısı ve tasarım tercihini net biçimde bırakmasını sağlar, WhatsApp ise dönüş ve detay görüşmesi için kullanılabilir. Sadece WhatsApp'a bağlı kalmak, mesai dışı saatlerde gelen talepleri kaybetmenize neden olur.

Sitemi yeniletmenin maliyeti ne kadar tutar?

Maliyet; sayfa sayısına, galeri ve sipariş formu gibi özel alanlara, içerik hazırlığının kimde olduğuna göre değişir. Küçük bir tanıtım sitesiyle kategori bazlı galerisi ve online sipariş formu olan bir site arasında fark oluşur; bu yüzden kapsamı netleştirip ona göre teklif almak en doğru yoldur.

Instagram'da aktifim, ayrıca web sitesine gerek var mı?

Instagram, mevcut takipçinize hızlı içerik ulaştırmak için iyi bir kanaldır ama Google'da arama yapan, sizi hiç tanımayan yeni müşteriye ulaşmaz. Web sitesi, arama motorunda bulunabilirlik ve sipariş formu gibi işlevleri Instagram'ın sağlayamadığı şekilde tamamlar.